12+ 奶酪葡萄干大米糕，松软可口！

蒸米糕
这次的造型由平面变成了立体的，各位看官还满意不？
软软糯糯的米糕特别适合宝宝们吃，当作一餐的主食瞬间就被消灭。

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用料  

12+ 奶酪葡萄干大米糕，松软可口！的做法  

1. 大米泡一夜，沥干水分放入破壁机，加入牛奶，果蔬汁模式搅打2分30秒，不用特别细腻

2. 打好的米糊很稀，加入酵母搅拌均匀（也可以加入适量的糖，促进酵母效果）

3. 加入面粉搅拌，面粉可以先加15g，看米糊的状态也是比较稀，但是提起蛋抽可以滴落成一条直线，落下的米糊不会立即消失

4. 盖上保鲜膜，送入烤箱，38度发酵50分钟左右

5. 奶酪切碎备用

6. 米糊发酵好的状态是里面是蜂窝状的，用蛋抽稍微搅拌排气

7. 模具刷油

8. 倒入一半米糊

9. 放入奶酪碎和葡萄干

10. 再导入一半米糊至七八分满

11. 锅中水烧至40度左右，就是热微微烫手的程度，放入模具，继续发酵20分钟

12. 米糊明显涨高以后，盖上保鲜膜，防止水汽滴落，中大火蒸25分钟，关火焖2分钟就可以啦

13. 这次的米糕里面，我加入了奶酪和葡萄干，吃起来甜甜蜜蜜，奶香浓郁。

14. 如果小月龄的宝宝也想尝试，可以把奶酪和葡萄干去掉，一样好吃！

小贴士

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