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牛奶葡萄干松软面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.11W
牛奶葡萄干松软面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 500克
牛奶 270克
奶粉 25克
酵母 6克
盐 7克
鸡蛋 1个，约40克
细砂糖 60克
黄油 45克
葡萄干 80克
蔓越莓干（可不放，或者放蜜红豆） 30克
蛋黄 1个（刷表面）

牛奶葡萄干松软面包的做法  

  1. 除了黄油和葡萄干、蔓越莓干之外的所有材料放入厨师机1档，大概2分钟，然后4档8分钟。加入室温软化的黄油，6档8分钟。葡萄干、蔓越莓干泡水洗干净，6档8分钟之后放入葡萄干、蔓越莓干，2档1分钟+6档2分钟搅拌均匀

    牛奶葡萄干松软面包的做法步骤图 第2张

  2. 面团取出后，直接分成10份，每份用擀面杖擀平，然后卷起来，放入模具，我用了两个模具，每个里面放入5个面团卷。盖上保险膜，我放入烤箱，烤箱底部放入一大碗开水（主要比较急性格🤣）模具放在烤箱上层，大概发酵了半小时，至面团两倍大

    牛奶葡萄干松软面包的做法步骤图 第3张

  3. 发酵好后，表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱底层倒入浅浅一层水，放入中层，175度，20分钟

    牛奶葡萄干松软面包的做法步骤图 第4张

  4. 出炉，拉丝松软😋

    牛奶葡萄干松软面包的做法步骤图 第5张
Tags：面包 葡萄干 松软 牛奶
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