七八月份蓝莓熟了
一大捶一大捶的
挨挨挤挤的蓝莓
真惹人喜爱
用可爱的蓝莓做🍦
再有爱不过了～
用料
| 蓝莓 | 150克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 15克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 砂糖 | 25克 |
| 淡奶油 | 140克 |
蓝莓冰淇淋的做法
将蓝莓加点面粉洗干净，稍微用盐水泡一下。
称好熬蓝莓酱的食材。
洗净的蓝莓加细砂糖和柠檬汁开始熬。
一边熬一边搅。
熬成浓稠的蓝莓酱。
熬好之后，放到一旁，晾凉待用。
蛋黄加砂糖，用电动打蛋器一个方向打。
直到打到浓稠发白的状态。
牛奶称好放入锅中，开小火将牛奶加热到微沸，就是边缘刚开始冒小泡即可。
随后将牛奶缓慢加入刚刚打好的蛋黄糊里面，一边加一边搅拌。
都加完后再次倒回锅中。
隔热水加热，一边加热一边不停的搅拌。
直到变粘稠用刮刀捞起能挂住不滴落即可。
将煮好的蛋奶酱过筛。
隔凉水降温凉透。
称好淡奶油。
将其加入凉透的蛋奶酱中。
再加入熬好的蓝莓酱。
搅拌～
均匀～
倒入冰淇淋机，开醇厚档，开始搅拌。
哇哦～太美好的颜色了，忍不住先舔一口呢。
太棒啦！
用刮刀将冰淇淋刮出。
放入冰淇淋盒冷冻几个小时。
可以挖球球了😛
颜值稍微有点逊色，但口味也太赞了吧！
无法用言语形容这款冰淇淋的好吃程度✌️
🍦
再挖个球球吧～可真好吃呀！
自己也做起来吧，不仅好吃，还多多的放心哦！
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