哈喽大家~
今天又做了一款冷饮特调啦,夏天就是要冰冰凉凉的才开心呀~
这款口感很丰富,底层是用鲜橙、蜜桃和抹茶做的三色果冻,果香和抹茶香都是夏天的味道,我还加了香草糖浆,增加风味的同时也不会抢走果香和抹茶的风头;上层则用椰浆和抹茶液做出渐变色的效果,口感非常顺滑。做好后记得先暴风吸入一口哦,这才是夏天呀~其他的看视频哦,今天也谢谢喜欢~
用料
(可做370ml*1杯) | |
①【绿色奶冻】 | |
抹茶粉 | 2g |
温牛奶 | 100ml |
香草糖浆 | 10ml |
白凉粉 | 10g |
②【粉色果冻】 | |
蜜桃 (我还加了一丢丢红丝绒液,感觉有点太红了,不要加才有粉嫩嫩的颜色哦) | 2个 |
清水 | 120ml |
柠檬汁 | 一丢丢 |
香草糖浆 | 10ml |
白凉粉 | 10g |
③【橙色果冻】 | |
鲜榨橙汁 | 100ml |
白凉粉 | 10g |
④【其他】 | |
冰块 | 适量 |
冰椰奶(可加5g奶粉,奶香味会更浓郁哦~)- | 适量(加至8分满) |
【顶部抹茶液】 | |
抹茶粉 | 2g |
温水 | 50ml |
香草糖浆 | 5ml |
(温水化开抹茶粉,加入糖浆,搅匀) |
这款神仙搭配你不试试? | 三色果冻椰浆特调~的做法
①【制作3款果冻】
抹茶果冻:
抹茶粉+温牛奶化开,+香草糖浆+白凉粉,微波加热后倒入模具冷藏凝固。
橙色果冻:
鲜橙去皮,榨汁。+白凉粉,加热溶解后倒入模具冷藏凝固。
粉色果冻:
蜜桃取皮,+清水+柠檬汁,小火煮出粉色。+香草糖浆+白凉粉,溶解后倒入模具冷藏凝固。
(附图)
②【组合】
底层先放入橙色和粉色果冻,各放半边,第二层舀入抹茶果冻,铺满一层;
之后加满冰块,倒入冰椰奶至8分满;
再将抹茶粉+温水化开,+香草糖浆,搅匀,冷藏降温后淋在顶部,形成好看的渐变色~
做好了记得先一口暴风吸入~