用料
【点心】一物两吃🎃南瓜烙饼+发糕的做法
南瓜🎃洗净,电饭煲隔水蒸烂(带皮蒸)
挖出南瓜肉,和面粉、白糖、玉米油、酵母混合
揉成面团(太粘手的话适当加面粉),盖上保鲜膜发酵(第1次)
发酵完面团膨胀(放1小时,约2倍大)
拍打松气,揪成小团
锅内加热水,面团盖上保鲜膜,盖上锅盖,第2次发酵(30分钟)
不粘锅烧热转小火,不放油,小面团压扁,直接烙饼,注意火候,不时翻面,避免烧糊
其它小面团懒得烙了,一锅蒸!锅内烧开水,隔水蒸15分钟
一种材料,两种吃饭,各有味道!