我家里最常做的一个主食就是这个👆🏻南瓜饼了，老妈喜欢做很大很厚实的一个饼，而我就喜欢小点的，虽说也是发酵型主食，但和馒头的口感略有差别，蒸馒头一直翻车的我做这款南瓜小饼从不失败😜喜欢的厨友们可以试试呗，此方只为记录我家生活的点滴，不喜勿喷请绕路，万分感谢！
用料
| 南瓜（去皮蒸熟） | 170克 |
| 中筋粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋（小点） | 1个 |
❤️南瓜🎃小饼❤️一次发酵简单易做的做法
南瓜去皮切小块放蒸锅里蒸熟冷却备用
所有的食材一起放入面包机桶内，一个揉面程序
揉成大致光滑的面团
分成大小差不多的小面团，排气揉圆用手按压成小饼（或者擀面杖擀擀不用太薄）
表面盖保鲜袋或者干净的棉布，醒发25-40分钟左右（明显变大）
电陶炉1200度预热，锅里倒少量食用油，涂抹均匀，把发酵好的南瓜小饼依次放入，电陶炉400度6分钟翻面在6分钟
也可以包入豆沙或者核桃红糖馅料香极了
一口气可以吃俩
小贴士
面粉的吸水量不同，方子的量仅供参考，请根据自家面粉吸水量调整，面团揉好直接整形发酵，发酵时间根据室内温度自行调整，面团明显变大轻按回弹即可，做好的南瓜饼冷却密封可冷冻保存
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