零失败的肉桂红糖曲奇饼干

秋天到了，天气逐渐变冷，家里的一瓶肉桂粉放了半年了，于是琢磨着用肉桂粉做些什么甜点好。首先咱们从最简单的肉桂红糖饼干入手吧，简单易操作，绝对零失败。外层酥脆，内部甜软，配红茶和咖啡☕绝了😊

用料  

零失败的肉桂红糖曲奇饼干的做法  

1. 将面粉，小苏打，盐，肉桂粉混合

2. 将软化的黄油（注意不是融化哦，不是液体哦，是用手指能按个坑的软化的黄油），加入红糖和白糖，用搅拌器低速打匀

3. 加入鸡蛋，低速打匀，加入香草精，低速打匀

4. 将面粉混合物筛入，用硅胶铲混合到没有干粉。如果太黏，（因为每个鸡蛋含水量不同），可以适量加入一点面粉，直到面团不粘硅胶铲即可。取一个小勺，等量舀一小份面团

5. 混合等量红糖和肉桂粉备用

6. 将小面团搓圆，放入红糖肉桂粉中滚一下，表面均匀粘上糖粉

7. 稍微按平（注意要间隔远点，烘烤的时候饼干会胀大，太近了会粘在一起）

8. 也可以中间加入坚果，再撒上点红糖肉桂粉

9. 烤箱预热350华氏度，烤15-20分钟，表面变色，底部颜色较深即可。取出放凉。刚取出的时候是软的，别碰，等它凉了后就变硬定型了。一块绝对吃不够，外层一咬咯吱响，脆甜，里面又香又软。来个下午茶吧🌸

10. 有坚果的也很美

小贴士

吃不完的放饼干桶，常温保存，一周尽快消灭光哦