生酮/美式巧克力软饼干

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用料  

生酮/美式巧克力软饼干的做法  

1. 预热烤箱约175°C

2. 先混和杏仁粉、椰子粉、小苏打粉、盐

3. 在另一个大碗中用搅拌器混合奶油、赤藻糖醇、蛋跟香草籽直到均匀
   (奶油隔水加热成液状较好混合)

4. 将粉状混和物(步骤2)加入大碗中直到搅拌均匀

5. 加入钮扣巧克力用手拌匀

6. 以约1~2大匙份量的面团压平入烤箱

7. 烤约12~15分钟直到表面呈现微焦黄色即完成

小贴士

1.巧克力不是使用100%的话赤藻糖建议减量
2.面团定型后要留空隙，以免膨胀的饼干体相黏会烤不透
3.建议分8片以上，面团过厚会烤不透，造成饼干口感不佳