马斯卡彭重芝士蛋糕

2020.03.22 上海 小雨

百善孝为先，
妈妈生日快乐呀～

用料  

马斯卡彭重芝士蛋糕的做法  

1. 所有材料Ready，请开始我的表演～

2. 先制作蛋糕底.
   
   消化饼干弄碎，加入融化黄油搅拌均匀，按压入磨具.（喜欢甜一点的可以在这个步骤加点糖，我瘦，我没加）

3. 室温温度的马斯卡彭+奶油芝士+糖+鸡蛋+融化了的吉利丁，搅拌均匀，再加入适量香草精和柠檬汁.

4. 都好了之后，倒入模具
   （入模具之后我觉得蛋糕液有点稀薄，我自说自话加了一个明治酸奶，话说成品味道还是锦上添花哒）

5. 预热烤箱，180度50分钟.冷透后脱模.
   
   我是半夜做的，准备给妈妈惊喜，所以第二天早上已经凉透了，室温切开食用，毕竟老人肠胃接受能力有限，喜欢凉爽口感的小伙伴看个人喜好决定是否进冰箱吧.

6. 自认为切口平整，口感浓郁😄😄😄

7. 祝妈妈每天都快乐🎈

小贴士

1. 偶然间看了个视频，是国外一个做甜品的，他说，做甜点要什么比例，看着放就好了，觉得怎么好吃就怎么做！于是在准备给妈妈惊喜的这次制作中，我就随意发挥了下，结果还真的蛮好哎！
2.方子是根据做的时候的量估算的，仅供参考；
3. 做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫.