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马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.38W
马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法步骤图

高大威猛的吐司配方

用料  

牛奶 140-150克
香草荚 1/2根
酵母 4克
蛋 1个
马斯卡彭 40克
高筋粉 250克
奶粉 15克
琥珀冰糖粉 30克
玫瑰盐 2克
黄油 20克

马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法  

  1. 香草荚切开，划出籽、和牛奶一起煮至冒泡，放凉，密封冷藏过夜。隔天取出恢复室温。捞出香草荚不要。加入酵母、蛋、马斯卡彭，搅拌均匀。

    马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法步骤图 第2张

  2. 加入高筋粉、奶粉、糖、盐，搅拌成面絮。

    马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法步骤图 第3张

  3. 揉成一枚可爱的软面团，静置一会儿再揉匀，摔打搓不一会儿就出膜。

    马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法步骤图 第4张

  4. 加入软化的黄油，慢慢揉到面团里。密封冷藏过夜。

    马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法步骤图 第5张

  5. 隔天取出恢复到室温。

    马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法步骤图 第6张

  6. 平均分成3份，分别滚圆松弛30分钟。

    马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法步骤图 第7张

  7. 分别擀开卷起，放入450克吐司模具中。密封发酵至8分满。

    马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法步骤图 第8张

  8. 180度上下火、下层、40分钟。脱模、侧倒放凉，密封保存。

    马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法步骤图 第9张

  9. 食之～

    马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法步骤图 第10张
Tags：香草 消耗 吐司 牛奶 斯卡
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