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自创芒果流心酸奶蛋糕，不用鲜奶油。

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.04W
自创芒果流心酸奶蛋糕，不用鲜奶油。的做法步骤图

自己研究的菜谱，因为不想拆一包鲜奶油，怕坏，就研发了没有鲜奶油的慕斯。真的好吃的飞起来。

用料  

鸡蛋3 两只
酸奶125g
面粉 65g
糖 40g
柠檬汁 几滴
香草精 几滴
活底六寸模 一个
中空六寸模 一个
芝士 50g
芒果 500g，一个
明胶粉 7g
牛奶 100g
糖 45g

自创芒果流心酸奶蛋糕，不用鲜奶油。的做法  

  1. 蛋清蛋白分离，酸奶，和蛋黄混合，加入低粉拌匀
    蛋白，香草精，柠檬汁，打发，加入糖分三次。
    两者混合，分别放入中空模和六寸模。各一半

    自创芒果流心酸奶蛋糕，不用鲜奶油。的做法步骤图 第2张

  2. 将芒果切块，好看的留出来一部分，其余打成泥。泥中加49g白糖一起打发。将打发好的芒果泥，留出想做夹心的那一部分。
    芝士放入牛奶，搅拌顺滑，可以隔水。加入明胶粉彻底融化。加入不做夹心的大部分芒果泥。
    接下来一层蛋糕底，加一层明胶芒果泥，加留出来的芒果块，再加一层中空蛋糕层，中空部分加没有明胶粉的芒果泥，上面再铺上明胶粉芒果泥，加芒果块，冰箱看冷藏一夜。可吃。好吃的飞起来。

    自创芒果流心酸奶蛋糕，不用鲜奶油。的做法步骤图 第3张

  3. 自己吃没有做装饰

    自创芒果流心酸奶蛋糕，不用鲜奶油。的做法步骤图 第4张
Tags：自创 酸奶 芒果 鲜奶油 流心 不用鲜奶油
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