芝士蛋糕 DIY做法大全 一次性轻松学会

恰逢清风时节，【食味】适时推出小清新派芝士蛋糕，用奶香浓郁的芝士，去回应清凉夏日甜蜜的气息，深呼吸，一见钟情。

新鲜出炉的芝士蛋糕，中间夹以浓郁的蓝莓果酱，表层包裹香滑可口的奶油，最后再以初夏里最为鲜美的
在制作过程中还有不清楚的怎么办。
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用料  

芝士蛋糕 DIY做法大全 一次性轻松学会的做法  

1. 1芝士糊
   蛋清蛋黄分离
   开火，隔水加热融化芝士，再分别加入牛奶、黄油，搅拌均匀
   关火，分别放入蛋黄、玉米粉、搅拌至无颗粒状

2. 2打发蛋白
   在蛋清中加入细糖，打至中性发泡

3. 3合成--蛋糕液
   将打好的蛋白，倒入芝士糊中，搅拌均匀

4. 4烘焙
   蛋糕液倒入模具中，八分满
   烤箱先预热
   上管180°C，下管160°C，定时45分钟，隔水烘烤

5. 5打发奶油
   往奶油中加入细糖，打至七成发备用

6. 6装饰
   新鲜出炉的芝士蛋糕，抹上蓝莓果酱和奶油
   再以鲜美的草莓蓝莓作为装饰
   摆盘拍照，大胆发胖友圈咯！

小贴士

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