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松软的电饭锅蒸蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.32W
松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
面粉 100克
玉米油 20克
酸奶 2杯
白糖 5勺
柠檬汁 几滴

松软的电饭锅蒸蛋糕的做法  

  1. 准备两个干净的无油无水的大碗，把蛋清蛋黄分离开

    松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 酸奶倒入蛋黄里面，再加入玉米油20克，搅拌均匀

    松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 加入面粉搅拌成糊状待用

    松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 这个时候来打发蛋白，蛋白里面加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器开2档打出大泡，加入两勺白糖

    松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 打成这样再加入两勺白糖，继续打到再白点又加入另外一勺白糖，打到感觉有阻力就开成1档打

    松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 打到筷子插上去不倒就可以了（蛋白打发得好不好决定后面蛋糕的松软蓬松度）

    松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 蛋白要分三次加入面糊，加入后翻拌均匀

    松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 像视频这样翻拌就可以了（不要过度翻拌，过度翻拌蒸出来的蛋糕发得不好）

    松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 电饭锅内部抹油，倒入面糊，面糊上面撒上你喜欢的坚果，按蛋糕键煮1小时

    松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 好了，出锅了

    松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 倒出来一层锅巴，特别香

    松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 松松软软，有点像芝士蛋糕，家里人都觉得比外面卖的蛋糕好吃太多了！

    松软的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第13张

小贴士

上次的蒸蛋糕，很多人反应甜度不够，这次的糖加量了（甜度其实自己把握比较好，因为每个人喜欢的甜度不一样）

Tags：松软 电饭锅 蛋糕
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