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水蒸气蒸蛋糕（超详细）口感不输电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕哦

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.82W
水蒸气蒸蛋糕（超详细）口感不输电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕哦的做法步骤图

最近风靡一时的电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕都轮番上阵啦。分享一款不上火的蛋糕，水蒸气蒸蛋糕，口感绵密特别香。

用料  

鸡蛋 8个
面粉 300克
糖 100克
油 100克
牛奶 240克
醋 几滴
芝麻 少许

水蒸气蒸蛋糕（超详细）口感不输电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕哦的做法  

  1. 准备好需要的食材，这里我用的是8个鸡蛋，可以蒸两份蛋糕（大概两个8寸的量）。
    两三个人吃的，把数量减半就行了。

    把蛋清和蛋黄分离，切记一定要无油无水哦(´-ω-`)。面粉过筛好。

    水蒸气蒸蛋糕（超详细）口感不输电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕哦的做法步骤图 第2张

  2. 往蛋黄里加入50克糖。

    水蒸气蒸蛋糕（超详细）口感不输电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕哦的做法步骤图 第3张

  3. 加入纯牛奶。

    水蒸气蒸蛋糕（超详细）口感不输电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕哦的做法步骤图 第4张

  4. 加入玉米油。

    水蒸气蒸蛋糕（超详细）口感不输电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕哦的做法步骤图 第5张

  5. 打发蛋清，糖分三次加入，蛋清打到可以提起小尖角就行了哈。或者把盆倒扣不会流出来就可以了。

    水蒸气蒸蛋糕（超详细）口感不输电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕哦的做法步骤图 第6张

  6. 这是调好的蛋白蛋黄糊。

    具体过程是：用刮刀把打发好三分之一的蛋白加到蛋黄糊里，用Z字形搅拌或者像炒菜一样翻伴，切记不可以画圈的方式搅拌哦，防止起筋。

    搅拌到看不到蛋白后全部倒入剩下三分之二的蛋白盆里，再次搅拌均匀。

    在锅底刷一层油或者垫一张硅油纸哦


    最后冷水上锅蒸50分钟。

    焖5分钟后再出锅。

    水蒸气蒸蛋糕（超详细）口感不输电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕哦的做法步骤图 第7张

  7. 这是刚出锅的水蒸气蛋糕

    水蒸气蒸蛋糕（超详细）口感不输电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕哦的做法步骤图 第8张

  8. 沐浴着窗外折射下阳光的蛋糕是不是更加有食欲😄

    水蒸气蒸蛋糕（超详细）口感不输电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕哦的做法步骤图 第9张

  9. 近距离看一些侧面的蛋糕面目。

    水蒸气蒸蛋糕（超详细）口感不输电饭煲蛋糕 电压力锅蛋糕哦的做法步骤图 第10张
Tags：电饭煲 口感 不输 压力锅 蛋糕
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