德国美善品烘培书上的方子一般,试了几个不同的之后选定了这一个,包你满意!
苹果可以替换成梨、李子、桃、杏等。
用料
圆形蛋糕模具 | 26厘米或28厘米 |
酸苹果 | 750克 |
黄油 | 125克 |
细砂糖 | 100克 |
香草糖 | 8克 可不放 |
盐 | 1小捏 |
柠檬汁 | 适量 |
鸡蛋 | 3只 |
低筋面粉(德国405号) | 200克 |
泡打粉 | 2茶匙 |
牛奶 | 2汤匙 |
糖粉 | 可选 |
烘焙:美善品 苹果蛋糕的做法
德语方子。我不喜欢香草口味,一袋香草糖8克没有放。
美善品方子和步骤。
1. 烤箱180度预热,蛋糕模具抹黄油备用。
2. 苹果去皮,切成四瓣,去籽,如图连刀切不要切断了。
3. 其余所有料放入主锅,20秒/速度6搅拌,粘稠蛋糕糊倒入模具,抹平,摆入苹果块儿。
4. 放入烤箱最下层烤35-45分钟,用牙签插中心部位,如果拿出来是光滑的证明烤熟了。等到表面达到理想颜色,取出晾凉十分钟后就可以吃了。
5. 吃之前表面可以撒糖粉。
小贴士
苹果可以替换成梨、李子、桃、杏、西梅等。