越长大就越喜欢健康的食材，什么都想自制亲手做，这样出来的东西无任何添加剂，家人小孩都吃的安心～
配方中没有添加砂糖，甜度已经足够了，但喜欢甜食的朋友可以在枣泥中加入适量的蜂蜜🤩
话不多说，方子来啦
用料
| 黄油 | 100克 |
| 红糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 枣泥 | 75克 |
| 盐 | 少许 |
| 低粉 | 120克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
自制枣泥红糖蛋糕的做法
红枣提前泡发，清洗干净后去核，加入适量水将红枣煮熟、煮软即可
将煮软的红枣倒入搅拌机，成枣泥状即可，我没有另外加水进去
刚搅拌好的枣泥比较湿，需要在电磁炉里炒熟加热，最后状态呈粘稠糊状即可，低温加热搅拌，防止糊锅
这是炒制好的枣泥，放在一旁降温备用
将黄油、红糖混合，用打蛋器打发，红糖容易结块，建议在打发前就用手捏碎，不然后期实在太难了😭教训的眼泪💧
打到这样顺滑程度就差不多了，准备逐只加入鸡蛋
这是加入一个鸡蛋的效果
这是加入两个鸡蛋的效果
将低粉、杏仁粉、盐加入拌好的枣糊里，顺滑不结块无颗粒即可，如果有颗粒可以适当用打蛋器搅拌
倒入模具中，刮平表面，最后稍震动一下，烤箱提前预热，175度，35分钟，中下层
蛋糕出炉啦，切片吃更方便喔，主要因枣泥比较湿润，所以它的口感并不像戚风蛋糕松软，但胜在健康，平常吃也是非常不错的～
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