现在正是草莓🍓季，网上掀起了一波草莓🍓蛋糕风，我和闺女都超级喜欢吃草莓的，而且这个方法比做戚风蛋糕容易多了，还不用抹面，草莓简单装饰一下就很好看。
用料
| 草莓 | 适量 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 25克（淡奶油用） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 30克（蛋清用） |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
网红草莓蛋糕🍓轻松做出美味的草莓蛋糕的做法
1⃣牛奶➕玉米油，乳化搅拌均匀
2⃣蛋清蛋白分离，将蛋黄加入乳化好的牛奶油中，并搅拌均匀。
3⃣筛入蛋糕粉，并搅拌均匀
4⃣烤箱175℃预热
5⃣准备打发蛋白，将蛋白中分次加入白砂糖，高速打发蛋白至湿性发泡
6⃣蛋白糊+蛋黄糊搅拌均匀
7⃣把蛋糕糊倒入烤盘中，轻震一下
8⃣放入烤箱中层175℃上下火烘烤15分钟
9⃣出炉晾凉
🔟用三个大小不同的碗在蛋糕中扣出圆形
1⃣1⃣清洗草莓，控干水分，切片备用
1⃣2⃣打发淡奶油
1⃣3⃣取最大圈圈的碗，放入保鲜膜，，将最大号蛋糕胚放入盆子中，并铺满整齐
1⃣4⃣铺上一层草莓片，放入最小号蛋糕胚，按压紧实，挤上一层奶油，铺上一层草莓在挤上一层奶油
1⃣5⃣最后放上中号蛋糕胚
1⃣6⃣用一个盘子倒扣，然后涂抹上奶油，放上草莓装饰，撒一些糖粉。
美味的草莓蛋糕就做好了
颜值好，还好吃
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