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【香兰世家】巧克力熔岩蛋糕 | 做法简单，成功率百分之百！

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.5W
「香兰世家」巧克力熔岩蛋糕 | 做法简单，成功率百分之百！的做法步骤图

超简单的巧克力熔岩蛋糕，刚刚出炉熔岩蛋糕，一咬就爆出香醇浓郁的酱心，回味无穷，哪怕是不爱吃甜食的人也会被巧克力的甜香吸引，然后吃上一块。

用料  

低筋面粉 30g
鸡蛋 2个
白砂糖 15g
无盐黄油 50g
黑巧克力 60g

【香兰世家】巧克力熔岩蛋糕 | 做法简单，成功率百分之百！的做法  

  1. 巧克力加黄油，中火隔水融化，蛋抽搅拌均匀，冷却至40℃以下；
    （巧克力尽量选择品质好一点的哦，欢迎上香兰世家tb店铺选购）

    「香兰世家」巧克力熔岩蛋糕 | 做法简单，成功率百分之百！的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋用电动打蛋器中速打散，当出现大泡沫时加入二分之一的糖，转告诉打;

    「香兰世家」巧克力熔岩蛋糕 | 做法简单，成功率百分之百！的做法步骤图 第3张

  3. 鸡蛋液发白、出现细腻泡沫时，加入剩下的糖，转中速打发；

    「香兰世家」巧克力熔岩蛋糕 | 做法简单，成功率百分之百！的做法步骤图 第4张

  4. 打发至体积变成原来的两倍，打蛋器有明显阻力，鸡蛋糊缓慢流下即可；

    「香兰世家」巧克力熔岩蛋糕 | 做法简单，成功率百分之百！的做法步骤图 第5张

  5. 筛入提前过筛好的低粉，打蛋器低速搅拌均匀；

    「香兰世家」巧克力熔岩蛋糕 | 做法简单，成功率百分之百！的做法步骤图 第6张

  6. 倒入巧克力液，用刮刀上下翻拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟；

    「香兰世家」巧克力熔岩蛋糕 | 做法简单，成功率百分之百！的做法步骤图 第7张

  7. 然后取出装入裱花袋中，挤入模具八分满；

    「香兰世家」巧克力熔岩蛋糕 | 做法简单，成功率百分之百！的做法步骤图 第8张

  8. 放入提前预热好的烤箱，上下火200℃，7分钟（温度和时间可以根据自家烤箱情况进行调整）

    「香兰世家」巧克力熔岩蛋糕 | 做法简单，成功率百分之百！的做法步骤图 第9张

小贴士

有何疑问可联系香兰老师xlsj2233，已加的朋友就不用重复添加好友啦~

Tags：香兰 成功率 熔岩 百分之百 成功率百分之百 巧克力
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