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小悦家-三鲜打卤面（天津卫）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.08W
小悦家-三鲜打卤面（天津卫）的做法步骤图

用料  

木耳
五花肉
香菇
腐竹
皮皮虾肉等其他海鲜
虾仁等其他均可
黄花菜
葱姜丝，大料，水淀粉
耗油
料酒
酱油生抽
老抽
料酒
鸡蛋

小悦家-三鲜打卤面（天津卫）的做法  

  1. 木耳，腐竹，黄花菜，香菇等，泡发一小时，开水焯下备用。

    小悦家-三鲜打卤面（天津卫）的做法步骤图 第2张

  2. 五花肉三肥七瘦最好，生抽，料酒，香油，盐，糖，白胡椒粉，淀粉，用油封住。

  3. 葱姜大料炝锅，将五花肉煸出香味，虾炒出虾油，放木耳，香菇，黄花菜，腐竹等，一起翻炒片刻，入开水。

  4. 水淀粉勾芡，最后打鸡蛋。

小贴士

多煮会。慢慢来

Tags：天津 三鲜 小悦家 打卤面
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