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空气炸锅—轻乳酪蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:6.13K
空气炸锅—轻乳酪蛋糕的做法步骤图

小朋友喜欢吃甜食，不想让他吃太多的添加剂，就自己做咯

用料  

鸡蛋 3个
奶油奶酪 125克
低筋面粉 15克
黄油 20克
糖粉 40克
牛奶 70克
玉米淀粉 10克

空气炸锅—轻乳酪蛋糕的做法  

  1. 将奶油奶酪和牛奶隔水搅拌至无颗粒，加入黄油搅拌顺滑

  2. 离火，加入蛋黄，迅速搅拌，否则热的乳酪会将蛋黄烫熟，搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉，迅速大力搅拌，直至无颗粒后放置待用

  3. 将蛋白打发至湿性，分三次加入糖粉，所谓湿性就是提起打蛋器有大约2cm的蛋白垂在刀头上。

  4. 将打好的蛋白分三次加入冷却好的乳酪液中，一定要用翻拌的手势拌匀哦

  5. 将翻拌好的乳酪倒入六寸模具中，，用锡纸包好底部，我家炸锅我试验了，放入了2cm的水，用150度烤1小时，时间到后，再一小时后拿出，最后放入冰箱冷藏1小时，婆婆说像星巴克的口感，好吃极了……

    空气炸锅—轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张
Tags：炸锅 乳酪 蛋糕
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