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香浓巧克力戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.28W
香浓巧克力戚风蛋糕的做法步骤图

用料  

巧克力（这里我用的是德芙巧克力） 43克
鸡蛋 7个
可可粉 50克
牛奶 120克
砂糖 60克
色拉油 50克
低筋面粉 120克

香浓巧克力戚风蛋糕的做法  

  1. 先把蛋黄和蛋白分离

    香浓巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 奶和油混合在一起，要均匀！

    香浓巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 巧克力隔水融化

    香浓巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 把可可粉和低筋面粉混合在一起过筛

    香浓巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 把混合好的奶和油倒入到蛋黄，再倒入混合好的可可粉搅拌，搅拌好混入巧克力再搅拌均匀（如果觉得硅胶铲不搅拌可以用电动搅拌器搅拌）

    香浓巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 打发蛋白，把白砂糖分三次加入，蛋白打发到盆立起来不会掉下来就可以了

    香浓巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 把打发好的蛋白分次加入巧克力盆里，一定要慢慢朝一个方向搅拌

    香浓巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 搅拌好后倒入蛋糕磨具中，我家的是8寸的，颠几下磨具，要把气泡颠出来！

    香浓巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 最后烤箱调至180度上下火烤50分钟，如果不喜欢像我烤的这样火大的，自己可以调整一下时间！

    香浓巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第10张
Tags：香浓 戚风 巧克力 蛋糕
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