蛋糕外面看上去没啥，其实咬开一看，里头是有草莓果酱的。
这也是自己做的果酱，大家可以自己做，也可以买现成的，果酱可以换成任意口味的。我把模子里面整齐的围了烘培纸（大多数时候我就随意把一张方形烘培纸塞进去就好，烤出来是比较随意的效果，比如上次做的蓝莓肉桂脆皮小蛋糕，这次改变了一下，即使使用最基本的烘培纸，也可以凹处不同造型），烤好之后取出，把多余的部分稍微修剪一下即可。
用料
| 自发粉 | 300g |
| 牛奶 | 175ml（原方用的是buttermilk，不过我没有就用牛奶代替了） |
| 草莓果酱 | 适量 |
| 细砂糖 | 1/4cup（原方2/3cup，我减去了一半多的糖量还是觉得有点甜） |
| 盐 | 一小撮 |
| 植物油 | 70ml |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 香草精 | 1tsp（香草籽肯定更好，一个香草荚即可） |
草莓馅儿纸杯蛋糕的做法
将模具底部和侧面都垫上烤纸备用
自发粉，盐，糖过筛备用
植物油，鸡蛋，牛奶，香草精混合备用
将干料倒入湿料里用刮刀或者木勺子拌匀至没有干粉即可，不要过度搅拌
根据容器大小，用勺子舀适量的面糊在底部，中间稍微弄个凹陷，放上草莓酱，再在表面盖上适量的面糊（约2/3满），我的杯子很巨大的所以只做了4个，如果是常规小muffin模子应该可以做8个以上
烤箱预热180度，烤25分钟左右（如果模具较小，时间要注意缩短一些哦）
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