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蓝莓奶酪酸奶慕斯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.3W
蓝莓奶酪酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图

治愈系颜色 太喜欢了 渐变渐变
像紫色的海洋 由浅到深 由近到远~

用料  

酸奶 150克
奶油奶酪 200克
蓝莓 200克
牛奶 30克
柠檬汁 25滴
黄油 30克
细砂糖 80克
吉利丁 4片
消化饼干 80克
淡奶油 150克

蓝莓奶酪酸奶慕斯蛋糕的做法  

  1. （忘记好好拍图了来个文字版吧）先把消化饼敲碎 也可以搅拌机打碎，加入30g融化好的黄油放模具底部压实，放入冷藏待用～

  2. 蓝莓果酱：//自己熬制的哦，蓝莓200g加入40g白砂糖腌制半小时，小火上锅不停搅拌，快好的时间加入柠檬汁。

  3. 奶酪糊：//奶酪温水软化，搅拌到无颗粒状态，也可以打蛋器打。无颗粒后加入酸奶150g和柠檬汁10g

  4. 牛奶液：//吉利丁片冷水浸泡后，放入牛奶当中，隔水融化待用

  5. 奶酪糊与牛奶液搅拌一起🥛

  6. 淡奶油打发至6成，加入到奶酪糊当中（此时的奶酪糊加了牛奶液了哦）

  7. 奶油分三等分。一份原味，一份加入50g蓝莓酱，一份加入20g蓝莓酱（具体颜色调节可以自己掌握，有颜色分层对比即可）

    蓝莓奶酪酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张

  8. 先倒入深颜色奶酪糊，冷冻15min左右倒入浅色奶酪糊，冷冻15min左右最后倒入原味奶酪糊。

  9. 冷藏6h以上即可食用啦！脱模的时候可以用吹风机吹一下💜🤍💜🤍

    蓝莓奶酪酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张
Tags：酸奶 蓝莓 蛋糕 奶酪 慕斯
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