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椰子面粉无糖版半熟芝士蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.49W
椰子面粉无糖版半熟芝士蛋糕的做法步骤图

用料  

奶油奶酪 300克
牛奶 250克
黄油 35克
椰子面粉 25克
蛋黄 3只
蛋白 2只
代糖 适量

椰子面粉无糖版半熟芝士蛋糕的做法  

  1. 软化奶油奶酪至顺滑

  2. 蛋黄打发略白加入椰子面粉

  3. 牛奶加热至温热，少量多次放入蛋黄与椰子面粉的混合物里，不断搅拌

  4. 牛奶蛋黄液中火加热不断搅拌，呈现可丝达酱状态

  5. 趁热加入完全软化的奶油奶酪，搅拌顺滑。再加入软化的黄油，搅拌顺滑。

  6. 蛋白＋代糖，打发。分两次加入到奶油奶酪液体里。

  7. 烤盘放水，放湿毛巾，水浴加热。170度20分钟。

小贴士

其实应该上火大下火小，但是我的烤箱没有这个功能。。。

Tags：蛋糕 半熟 椰子 无糖版 芝士
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