这是一款口感清新，橙味香浓的蛋糕。有颜值又美味，吃一口，橙香入喉。
用料
| 鸡蛋（单个60克以上） | 4个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 橙子水 | 40克 |
| 橙子 | 1个 |
| 果酱 | 适量 |
抖音上很火的香橙蛋糕卷的做法
准备好材料
橙子用食盐搓洗干净，选橙子中间直径最大的部分，切成2-3毫米的薄片。
橙片放入奶锅中，加配方外的10克糖，再加入能没过橙片的清水，用小火煮5分钟。
煮好后，取出橙片，沥干水分
摆放在铺好油布的烤盘上
蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆一定要无水无油，蛋清液中不要混人蛋黄。
30克清水挤入10克橙汁，调成橙子水（也可以直接用40克刚刚煮过橙片的糖水）
橙子水中加入40克玉米油，用手动打蛋器搅拌成乳化状态
筛入低筋面粉
用Z字法拌匀后加入蛋黄
继续用Z字法拌匀至看不到干粉的状态
蛋清用电动打蛋器打发到有粗泡时加入1/3细砂糖
继续打发到粗泡消失时加入1/3细砂糖
打发到有纹路时加入剩余的细砂糖
打发到硬性偏湿的弯钩状态
取1/3打发好的蛋白霜，倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
再倒回到蛋白霜中
翻拌均匀
把拌好的蛋糕糊倒入铺有橙片的烤盘里
轻轻震几下，震出大气泡
放入预热好的烤箱中，中层，上下火140度25分钟（具体根据自家烤箱脾气设定时间温度）
出炉后连同油布一起取出烤盘，放到晾架上，撕开四周油布散热。准备一张干净的油纸，稍凉后倒扣在油纸上，撕去油布
涂上果酱
借助擀面杖卷起来，固定成型
切掉两头，尽情享用咯
造起来吧！唯有爱与美食不可辜负！
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