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口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.57K
口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图

口感细腻 乳酪味道浓郁的重乳酪蛋糕
下午茶来上这么一块 再配上杯奶茶或者咖啡～生活就该这样有滋有味

用料  

奶油奶酪 260克
黄油 40克
奥利奥饼干 ⑥个
鸡蛋 ②个
牛奶 80克
玉米淀粉 60克
柠檬汁 四分之一个
白砂糖 35克（这个甜度一般 喜欢甜的可以多加）

口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法  

  1. 奶油奶酪开小火隔水融化  一边加热一边用勺子压

    口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第2张

  2. 融化了的奶油奶酪＋白砂糖用打蛋器低速搅拌至细腻无颗粒

    口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第3张

  3. 然后加入一个全蛋 继续搅拌均匀
    然后再加入另一个鸡蛋搅拌均匀

    口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第4张

  4. 筛入玉米淀粉 搅拌均匀

    口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第5张

  5. 加入牛奶和柠檬汁搅拌至顺滑无颗粒
    过两遍筛 放旁边备用

    口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第6张

  6. ⑥个奥利奥去掉夹心后放碗里捣碎
    尽量越碎越好 也可以放破壁机里面破壁一下
    把融化好的黄油倒入奥利奥碎里面搅拌均匀以后 倒入电饭煲里面 用勺子压实 弄均匀

    口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第7张

  7. 把调好的奶酪糊糊倒入电饭煲里面
    按下蛋糕键 如果没有蛋糕功能就随便选一个其他功能 够40分钟的

    口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第8张

  8. 我这个蛋糕功能正好是45分钟
    这是好了的样子

    口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第9张

  9. 轻轻倒扣 拿出来放凉
    切块就可以吃啦

    口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第10张

  10. 可以放冰箱冷藏一下 更好吃

    口感细腻的重奶酪蛋糕 电饭煲版的做法步骤图 第11张

小贴士

这个方子不需要蛋清蛋黄分离
也不需要打发蛋清 操作起来很方便
做出来的蛋糕很细腻 吃起来有浓浓的奶酪味和香香甜甜的奥利奥味～

Tags：蛋糕 电饭煲 口感 奶酪
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