还没来得及多拍两张就被一抢而空了，纯属个人爱好，分享给不会做的新手盆友门，不喜勿喷，毕竟吃货的灵魂都是纯洁美好的，不是吗🐸
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 牛奶 | 45克 |
先准备好材料，美味肉松卷，我来啦。。。
蛋黄要一个一个分离，注意蛋清无水无任何其他东西参杂物。
分离好之后，蛋清放冷藏，一边儿待着去吧。
蛋黄加入玉米油和盐，开始搅拌搅拌均匀
补充一步，糖我用的零卡糖，好吃不怕胖，✌🏻️
只放盐和玉米油，开始搅拌搅拌均匀。
油被完全乳化
加入牛奶🥛，继续搅拌搅拌搅拌
旋转跳跃，我不停歇。
筛入面粉，我过筛了两遍。
细腻光滑
轻轻的画Z字型，虽然低筋，咱也不能用力搅，不然起筋了就不好吃了。。
慢慢搅拌成糊糊状。蛋糕就是比较考验耐心的。
烤箱上下火预热180°，准备油纸铺在烤盘上。
然后冷藏过的蛋清，滴入几滴柠檬汁。
上，电动打蛋器。
高档快速起泡
鱼眼大泡沫的时候加入1/3的糖，继续搅拌。
泡沫光滑细腻
加入第二次1/3的糖。
可以拉出软软的小尖尖的时候加入剩下全部糖🍬
湿性打发，不要打太久
Ok，用打蛋器可以拉出5厘米左右的小尖尖，湿性打发就打好了。不能打过了，不然会很干很干发不起来。
取一勺放入蛋黄糊糊中
开始新一轮的搅拌
一定要像炒菜一样铲过来中间再划一刀，不要使劲搅，不然你会发现。。。全都是泡沫。。。
搅拌完成
把搅拌好的蛋黄倒入剩下的蛋清中。
继续炒菜。。翻转。。哦。
旋转跳跃，我不停歇
大功告成哈哈哈
倒入准备好的油纸上
是这种状态。
然后刮刀刮平
肉松是我自己做的，随便加。
开始上料
洒葱花，肉松，芝麻。适量就行，这是表皮，先不要把肉松撒完了，等下卷的时候还要用很多
准备好了
进烤箱咯。。。
像个守着娃放学的老母亲。。。上下火180°，大概15分钟。我10分钟的时候调了一下下火到150。
我在12-13分钟的时候看到上色差不多了就拿出来了，这个很薄，是熟了的。根据自身的烤箱会不一样。
特意添加了一根火腿肠
翻过来抹上蛋黄酱，满满的铺上肉松，洒上火腿肠，开始卷卷卷。
要趁热卷，动作不要太猛，咱承受不住，嘻嘻
完成，冷藏几个小时，就定型了。
还没拍两张照片，就被一抢而空咯。。。
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