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抹茶千层（宇治抹茶）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.46K
抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图

本人酷爱抹茶 尤其是日本抹茶粉制作的 欲罢不能

用料  

抹茶粉 五十铃 10克
低筋粉 120克
鸡蛋 2个
黄油 20克
绵白糖 38克
牛奶 300毫升
奶油馅：
蓝风车奶油 350克
抹茶粉 10克
绵白糖 30-35克

抹茶千层（宇治抹茶）的做法  

  1. 蓝风车奶油 五十铃抹茶粉等

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第2张

  2. 低筋粉过筛 ，将糖粉加入打好的蛋液中搅匀 ，将280ml 牛奶和蛋液加入低筋粉中。

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第3张

  3. 抹茶粉过筛 加入20ml牛奶中搅匀

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第4张

  4. 加到一起

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌均匀

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第6张

  6. 最好用大勺将粉液倒入平底锅快速转动 小火 ，起泡了基本就可以了。煎完一张皮 将锅底在湿布上放一下 降低锅子温度 再开始下一张皮子。

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第7张

  7. 用模具裁边

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第8张

  8. 将皮子放凉 也可以到冰箱里冷藏下。

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第9张

  9. 抹茶粉过筛 和糖粉一起加到奶油里

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第10张

  10. 用电动打蛋机打发

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第11张

  11. 涂奶油

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第12张

  12. 最后奶油抹边 抹平 冰箱冷藏5小时以上 做好包上保鲜膜或加外包装 防止面皮变硬

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第13张

  13. 吃之前 撒上抹茶粉

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第14张

  14. 切开 吃吃吃！

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第15张

  15. 味道和我在日本吃到的几乎一样

    抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤图 第16张
Tags：千层 宇治 抹茶千层宇治抹茶
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