真的觉得黄油和柠檬超级搭~咬第一口的时候就完全不想吃戚风和海绵了，我好善变呐つ﹏⊂
不过这么美丽又好吃的的蛋糕谁会不爱呢，素不素？
成功的玛德琳，中央部分会鼓涨且产生裂纹，水分最后从中间排出
用料
| 模具 | 9连贝壳玛德琳模 |
| 鸡蛋 | 100g（两只） |
| 细砂糖 | 100g |
| 柠檬皮屑 | 1只 |
| 低筋面粉 | 100g |
| 泡打粉 | 3g |
| 融化黄油 | 100g |
| 烘烤温度及时间 | 170° 20min |
入门基础蛋糕：超级简单又美味的玛德琳蛋糕的做法
准备工作：
🍰黄油隔水融化
🍰材料称重
🍰粉类过筛
🍰柠檬擦屑
🍰模具涂油
鸡蛋打入盆中打散，再加入糖，充分搅拌溶解
依次加入柠檬皮，过筛的面粉和泡打粉，融化的黄油，每加一种材料后都要充分搅拌至光滑的状态
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，冷藏至面糊容易挤出的程度即可
将面糊放入裱花袋，模具可以撒点面粉放粘，挤至8分满即可
170° 20min开烤，冷却后脱模~
小贴士
粉类需要分次加入
减肥的盆友不要贪吃哦~
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