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法芙娜黑巧克力蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.34W
法芙娜黑巧克力蛋糕的做法步骤图

用料  

法芙娜加勒比66%黑巧克力 30克
淡奶油 23g
玉米油 26g
鸡蛋 2个
蛋黄糖 25g
法芙娜可可粉 15g
低粉 15g
蛋白糖 30g
柠檬汁 少许

法芙娜黑巧克力蛋糕的做法  

  1. 淡奶油+玉米油隔水加热，放入巧克力，搅拌至溶化

  2. 蛋黄+糖搅拌均匀，分3次加入巧克力液，搅拌均匀，然后加入可可粉，低粉过筛拌匀，备用

  3. 蛋白+柠檬汁+糖分2次加入打至硬性发泡，取一半跟蛋黄巧克力糊拌匀，再加入剩下的蛋白霜拌匀，入膜烤箱135℃  60分钟

小贴士

奶油奶酪200g+糖45g+鸡蛋一只+淡奶油60g+玉米淀粉30g，一起用搅拌机打到细腻，倒在蛋糕上，烤150℃40分转180℃烤至上色，转会150℃烤到中间鼓起

Tags：法芙娜 巧克力 蛋糕
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