方子来自微博博主@刊有为。进她微博搜“马芬”即可观看视频演示。
（原方太甜，我减了糖
用料
| 【酥宝颗粒】部分 | |
| 无盐黄油 | 15克 |
| 白砂糖 | 8克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 蔓越莓 | 15克 |
| 巧克力豆 | 10克 |
| 【面糊】部分 | |
| 无盐黄油 | 85克 |
| 白砂糖 | 45克 |
| 盐 | 1克 |
| 全蛋液 | 80克 |
| 香草精 | 3克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 蔓越莓 | 15克 |
| 巧克力豆 | 15克 |
蔓越莓巧克力玛芬的做法
15g黄油软化后加入15g糖、20g低粉、20g杏仁粉，戴手套混匀成碎碎的颗粒状，再加入蔓越莓和巧克力豆，放冰箱冷藏备用。
85g软化的黄油打发30秒，加糖和盐继续【打发】至发白
将蛋液与香草精混合分次加入黄油【打发】
筛入低筋面粉和泡打粉【翻拌】
加入牛奶【翻拌】
加入蔓越莓和巧克力豆。
装杯，能做6个。
撒上冷藏过的酥宝颗粒。
175度烤30分钟。
出炉
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