可热可冻吃的巴斯克式奶油芝士抹茶塔，一次满足两种口味，抹茶清香加之奶香浓郁肯迪雅奶油芝士细腻柔滑，肯定是芝士抹茶控的最爱😋
用料
| 👉🏻抹茶塔皮 | |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 全蛋液 | 45-50克 |
| 👉🏻芝士液 | |
| 肯迪雅奶油芝士 | 160克 |
| 炼乳 | 20-40克 |
| 浓稠酸奶/淡奶油 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 4克 |
| 蛋黄 | 1个 |
巴斯克式奶油芝士抹茶塔的做法
准备以上材料，紙杯规格高4cm，直径4.5cm
无盐黄油软化，加入细砂糖打发混合，分三次加入全蛋液打发混合，筛入粉类，切拌均匀，或直接下手抓捏成团。
分成六等份，用手捏成中间厚边缘薄的圆片，再放入纸杯上整理平整，用叉子在底部扎出不穿底的小孔，盖好保鲜膜防风干抹茶皮备用。
冰箱取出肯迪雅奶油芝士，切好需要份量，用密封袋锁好拉链保存尽快吃用。如有真空机分割好每块奶油芝士，保存时间可适当延长。
隔水加热奶油芝士，搅拌顺滑称入其他材料
预热烤箱200度上下火。奶油芝士馅完成，质感细腻顺滑。
将奶油芝士馅倒进抹茶塔中，刚好用完全部材料。
可用空气炸锅或烤箱控烤，烤箱中层200度上火，下火170度，约20-25分钟，上色过深适当将温度降低，不喜欢焦糖色全程上下火170度即可。
烤制时间満屋漂香，出炉后孩子忍不住马上吃掉一只😆出炉撕开纸杯，趁热吃或冬天常温放置吃都不影响其美味口感。
外皮脆如抹茶曲奇，内在奶香浓郁细腻柔滑，一次享受两种口感。
小贴士
糖量较低，无需再减，喜甜自行加量
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