要健康 也要甜
味之素推出【低卡代糖】，让你无负担开启“甜”式养生时代。
味之素代糖
是一种来自氨基酸.热量减少了90%的零糖类甜味剂。
甜味可口，可以替代砂糖，用于咖啡和糕点等。
一个六寸的量，加入酸奶比较清淡，热量也不会太高，一款简单快手好吃的蛋糕，我很喜欢吃，我是芝士控😊
，下面链接是没有加酸奶的。
存图！因为我很容易忘记。
巴斯克式芝士蛋糕👇
用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 浓稠酸奶/自制 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 爱乐甜 | 40克 |
| 低粉/玉米淀粉 | 7克 |
| 香草精/可不加 | 几滴 |
巴斯克式芝士 酸奶蛋糕的做法
材料集合
奶油奶酪室温软化
自制酸奶，滤去乳清，可以用医用纱布或厨房纸，主要是要酸奶更浓稠。
滤去乳清的酸奶比较浓稠，跟奶酪放在一起，搅一搅，我用电动打蛋器，抵挡，打顺滑就好。
加入奶油，用电动打蛋器，最低档，很方便，注意不要打过，转几下就好了。
加入糖，继续打。
鸡蛋分次加，还是电动打蛋器，最低档。
每加一次蛋液都要打均匀，再加蛋液，鸡蛋液分次加完，记住不要过度打发，也可以用手动打蛋器。
加入低粉或玉米淀粉
用手动打蛋器搅拌，搅一搅就好了，要过筛。
过筛两次，这时可以预热烤箱，上下火230度。
六寸摸具，油纸垫上，随便压实就可以。
把过滤好的面糊，倒在摸具里，轻震一下。
放中下层，四层的放倒数第二层，三层的放最下层，烤25分钟，看上色，上色满意出炉，不满意加两分钟。
烘烤中，出炉放凉会回落一点。
可以抖动的蛋糕，放凉送冰箱冷藏4个小时以上，我一般放过夜，吃三天都没有问题。
特别好吃，焦糖味，芝士味，奶香味都在这里，很细腻润滑。
其实我家一直都在用替糖，这次用味之素，甜度适中，适合我家。
真的很喜欢吃
巴斯克式芝士蛋糕
下午茶切一小块，很满足。
小贴士
我的厨房故事，烘焙都是自学的，做饭那是必须滴，每天都在各种各样的折腾。
为了孩子家人的健康，老先生血糖高，生活比较单调，所以老阿姨每天都在不停的学习😃
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