不是原创，但是我根据自己的材料做了改动，宝宝很喜欢吃所以来记录一下！
用料
| 黑米 | 80克 |
| 牛奶 | 52克 |
| 鸡蛋 | 3个（我家鸡蛋小，大约50克一个，大鸡蛋可以用两个） |
| 椰子油 | 10克 |
| 细砂糖 | 36克 |
| 粘米粉 | 40克 |
黑米椰香蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
黑米提前一晚泡好，我家没有黑米粉，所以我泡好后减去增加的重量加的牛奶，原作者是90克牛奶
泡好的黑米淋干水分称重，将增加的重量减去再加牛奶，原配方是90克牛奶，每种米的吸水量不同，大家酌情减
黑米加牛奶加蛋黄加椰子油放入破壁机打成糊
打好的糊放入粘米粉搅拌均匀
这时把蒸锅放好水开始烧，再把模具准备好，这个量是一个6寸戚风模具，如果是活底的请包严锡纸，以免进入大量水蒸气！我包了两层锡纸！模具不要刷油！不要刷油！不要刷油！底部可以垫油纸！
此时开始打发蛋白，无水无油的盆，挤点柠檬汁，分三次放入36克糖，我已经比原配方减糖了，感觉这个甜度给孩子吃可以了。蛋白打发至干性发泡，就是提起打蛋机是个小尖角！
将蛋白和黑米蛋黄糊混合，用翻版和切拌的方式，千万不要画圈拌！
混合后倒入模具，此时水已经烧开，一定要盖严实保鲜膜再放入蒸锅！蒸35分钟，蒸好后再焖至少5分钟！不然容易回缩！
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