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湿润巧克力蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:8.5K
湿润巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

改编自多个外国经典方子
6寸

用料  

干性材料
面粉 114g
细砂糖 140g
可可粉 43g
苏打粉 3g
泡打粉 2g
盐 2.5g
咖啡粉 3g
湿性材料
鸡蛋 2个
牛奶 120g
香草精 7.5g
植物油 60g
其他
开水 120g

湿润巧克力蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热180度，模具用黄油和粉打个底，或者铺烘焙纸。

  2. 一个碗里把干性材料都放进去，搅拌均匀。一个碗里把湿性材料都加进去，稍微混合，加入干性材料中，打蛋器打到均匀（大约3分钟）。

  3. 缓慢倒入热水，搅拌均匀，混合物会非常稀，这是正常的。

  4. 把混合物倒进模具，烤大约35分钟。用竹签插进去测试，只有一些湿润的蛋糕渣粘在上面就是好了。

小贴士

1.热水最后加，可以用热咖啡替代
2.这个方子的面糊很稀，所以不能用活底模具烤
3.不要烤太高，做双层蛋糕的话就用两个模具

Tags：湿润 湿润巧克力蛋糕 巧克力 好吃 蛋糕
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