其实当时我想做六寸戚风蛋糕的,但是呢,我一个人吃不下,所以就做了四寸戚风蛋糕
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用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 200克 |
玉米油 | 10克 |
玉米淀粉 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 10克 |
四寸戚风蛋糕(超好吃零失败)的做法
先把蛋黄和蛋清分离,要保证蛋清里没有蛋黄哦~( ̄▽ ̄~)~
把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄里面
让纯牛奶和玉米油包裹住蛋黄,放在旁边备用
现在就可以搅拌蛋白了,加入白砂糖,打蛋器开始搅拌(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦!
然后把剩余的白砂糖和玉米淀粉,加入蛋白中继续搅拌
搅拌均匀后,提起打蛋器,有小尖角就可以了
现在就可以预热电烤箱了,搅拌蛋黄加入面粉
和蛋白霜一起搅拌
搅拌均匀之后倒入四寸模具,放入烤箱,150度烤25分钟,丁,你的戚风蛋糕已完成ε٩(๑> ₃ <)۶ з
成品
小贴士
因为各家的烤箱脾气不一样,所以时间可以浮动十分钟左右