这款可以说是入门级蛋糕.这个是我做过最最不需要技术但味道也是超级棒的巧克力蛋糕.真的就是闭眼做就不会失败的蛋糕.
用料
| 热水 | 180克 |
| 糖 | 162克 |
| 黄油 | 144克 |
| 巧克力币 | 72克 |
| 低筋面粉 | 135克 |
| 可可粉 | 18克 |
| 苏打粉 | 7.2克 |
| 速溶咖啡粉 | 12克 |
| 鸡蛋 | 90克 |
| 白兰地 （没有可不加） | 18克 |
搅拌一下烤一下就很美味的云朵巧克力蛋糕的做法
把巧克力币、黄油、糖、咖啡粉（没有可不加或者加一点咖啡酒也OK的）放在一个大盆里备用
把热水倒入大盆里，用这个温度把放在盆里的食材融化，如果融化不了就隔热水继续融化.
融化后这个状态
加入鸡蛋，可以一个个加入，我是一起加的，一起加进去后要多搅拌几圈.
搅拌均匀后的状态
把粉类过筛到液体里搅拌.
搅拌出来的状态
倒入模具，因为这个蛋糕液体比较稀所以需要外面包锡箔纸防止蛋糕液体外漏.这个蛋糕好像是八寸方模，我倒了差不多六分满
烤箱180℃28分钟，事实证明这个蛋糕放在平炉里烤比在风炉里烤好太多了.这个是在风炉里烤的，表面被风吹干了.但没关系，放冷后表层抹上奶油依旧不影响口味.
我这个奶油就是随便拿了kiri芝士和马斯卡彭芝士加糖和一点点淡奶油拌均匀的抹的.或者就用巧克力甘那许淋一层也是非常搭的！
装饰一下下，这个蛋糕吃起来湿润的口感，超级浓郁的巧克力味道，非常非常适合冬季下午晒太阳的时候吃.
烹饪屋
