初拿到Fluff棉花糖，并没有很惊艳，但是打开之后淡淡的焦糖味吸引了我！浅尝一口，细腻丝滑的口感与普通的棉花糖完全不同，好似奶油般顺滑。所以我想用它来做一些甜品！
用料
| 6寸海绵蛋糕 | |
| 全蛋 | 150g |
| 砂糖 | 100g |
| 黄油 | 26g |
| 牛奶 | 10g |
| fluff棉花糖 | 60g（30g放淡奶油里） |
| 低粉 | 100g |
| 淡奶油 | 600g |
| 白巧克力淋面 | |
| 纯可可脂白巧克力 | 30g |
| 淡奶油 | 15g |
| 饼干，巧克力装饰 | 若干 |
墨色/Fluff焦糖淋面蛋糕的做法
首先我们需要制作一个6寸海绵蛋糕！将鸡蛋打散，
黄油和牛奶一起隔热水融化备用。低粉过筛两遍，烤箱180度预热
棉花糖隔热水融化与牛奶黄油搅拌均匀备用
鸡蛋座热水里搅拌，温度至40度左右拿出来用手持打蛋机打发
打蛋器高速打发约20分钟蛋黄糊会变绵绸
高速打发后改用低速继续打发，调整气泡。
成功的蛋黄糊应该是细腻并富有光泽的，可以用画8字的方式检验，如果20秒不消失基本可以了
慢慢加入过筛的低粉，用翻拌的方式搅拌！手法是从2点钟位置开始翻拌到8点钟位置，同时左右逆时针转动打蛋盆，直到看不见低粉！
注意手法一定要轻而快，搅拌至少30次
缓慢倒入黄油等液体按上面的翻拌手法继续搅拌约60次
将蛋黄糊倒入模具中，轻敲一下以震出大气泡，放入预热好的烤箱170度烤50分钟左右！此温度和时间只供大家参考，因为每一个烤箱脾气不一样，温度要自己慢慢摸索
将蛋糕脱模放凉并切成四份备用
棉花糖隔热水加热至融化，放凉后倒入淡奶油中
淡奶油打发到可以抹面的状态
先把整个蛋糕体模一遍以锁住蛋糕屑！
用黑色色素装饰表面做出墨色的效果，并放冰箱冷藏2小时以上
此时将巧克力和淡奶油隔热水融化
放置一会后巧克力会变稠，然后用勺子在蛋糕上做出滴落的效果
另外用一些巧克力隔热水融化后放在硅胶垫上，随意的乱模一下放冰箱冷藏变硬后放在蛋糕上做装饰！
小贴士
海绵蛋糕的打发非常重要，要注意鸡蛋先升温到40度再换打蛋器打发！一定要打倒非常硬挺的状态。其次翻拌的手法一定要轻快，面粉和液体都要缓慢的倒入。两外关于巧克力淋面，要注意巧克力要等到比较稠的时候再淋面不然挂不住
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