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圣诞巧克力装饰蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.35W
圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图

用巧克力捏造型来代替翻糖，个人感觉口感更好，圣诞节来临，做了蛋糕装饰，喜庆又好吃，感觉节日气氛浓浓的，美美的！

用料  

材料白色巧克力100g葡萄糖浆26g 蓝风车淡奶油500g
水7.5g糖粉13g六寸戚风一个 好时巧克力酱30g
好时可可粉20g各种水果250g 红绿色食用色素各3滴
奶油用糖40g

圣诞巧克力装饰蛋糕的做法  

  1. ①  白巧100克，葡萄糖桨26克（水怡），水7.5克，糖粉13克准备好

    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. ②  巧克力隔水溶化

    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. ③  水、糖，糖浆在一起隔热水拌匀


    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. ④  倒入溶化的白巧克力中

    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. ⑤  拌匀


    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. ⑥  分成三份，一份加红色食用色素三滴，一份加绿色食用色素三滴，一份白色


    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. ⑦  冷却后包上保鲜膜入入冰箱8小时


    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. ⑧  把绿色搓成圆锥形，用剪刀均匀剪出树枝，力度分布均匀！把红色搓成小圆球压扁一面装在白色巧克力上就是蘑菇



    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. ⑨  剪好后牙签往上一挑就会立体


    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. ⑩  蘑菇上贴上小白巧克力，双色搓条纹编蝴蝶结和花环，是不是特别漂亮


    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. ⑪  把戚风蛋糕分成三片


    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. ⑫  涂上打发的300克奶油，放上各种水果


    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. ⑬  二层都同时放水果


    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第14张

  14. ⑭  抹面刮光


    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第15张

  15. ⑮  把剩下的200克淡奶油加好时巧克力酱，可可粉打发后涂抹蛋糕，造型随意，用牙签画年轮，叉子叉出树的轮廓，放上自己做的巧克力圣诞树和蘑菇，草莓切去顶，挤上白奶油，黑巧在裱花袋挤出五官，圣诞老人栩栩如生，放上蓝莓，撒上糖粉，插上圣诞装饰物


    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第16张

  16. ⑯  挤上圣诞老人的帽子顶和扭扣就完成了这个美美的蛋糕

    圣诞巧克力装饰蛋糕的做法步骤图 第17张

小贴士

巧克力在温度五度左右不用放冰箱

Tags：蛋糕 巧克力 圣诞
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