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【牛奶芝士慕斯+养乐多镜面】六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.31K
「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图

图片正在更新,材料是两个六寸的量,如需做一个材料需减半。(养乐多镜面明早做哦)

用料  

消化饼干 100克
黄油 40克
芝士 200克
牛奶 100克
吉利丁片 2片
蛋黄 1个
奶油 200克
糖(牛奶中) 50克
糖(奶油中) 30克
柠檬 若干

【牛奶芝士慕斯+养乐多镜面】六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法  

  1. 准备材料,芝士和黄油提前放在室温软化,吉利丁用凉水浸泡

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第2张
  2. 饼干打碎

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第3张
  3. 黄油隔水软化(50度左右的水即可,搅拌软化)

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第4张
  4. 奥利奥碎加入软化好的黄油中

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌至饼干碎全部吸收黄油

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第6张
  6. 在两个六寸模具中打底,按压实

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第7张
  7. 吉利丁泡软

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第8张
  8. 蛋黄和糖粉加入牛奶中,搅拌均匀后加热,加入泡软的吉利丁片,煮开搅拌到顺滑

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第9张
  9. 将热牛奶加入软化的芝士中

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第10张
  10. 用电动打蛋器搅拌到顺滑

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第11张
  11. 奶油加柠檬汁,打出鱼眼泡,分2-3次加入糖,打到6-7分发

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第12张
  12. 奶油与芝士糊混合,搅拌顺滑

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第13张
  13. 倒入模具中,震荡除掉小气泡

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第14张
  14. 冷藏4小时以上(我冷藏了一晚上,如果不做镜面,就已经完成啦!)

    「牛奶芝士慕斯+养乐多镜面」六寸牛奶芝士蛋糕(步骤详细 无需烤箱)的做法步骤图 第15张
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