tinrry版
此配方用到的是28✖️28的金盘一个
（硅油垫一个反扑在金盘里面）倒入面糊用
用3个鸡蛋的🥚原味蛋糕卷的配方制作
肉松用的味斯美
个人不太喜欢吃海苔味的，吃不惯
沙拉酱用的是丘比香甜味
如果有更好的推荐欢迎各位留言！
上下火170度中层20分钟
用料
| 3个蛋配方： | |
| 1.蛋清 | 105g |
| 2.细砂糖 | 50g |
| 3.低筋面粉 | 50g（过筛） |
| 4.蛋黄 | 55g |
| 4.纯牛奶 | 45g |
| 4.玉米油 | 40g |
| 4.香草精 | 2g |
蛋糕卷/肉松小贝的做法
按顺序所有材料称量备用，预热烤箱。
先开低速打散蛋白。
后高速变白泡沫密集。
中速搅打，边打边一次性加入细砂糖
打至出现纹路马上消失的状态。
继续低速打至纹路不消失，图片中湿性发泡
打至图片中的状态还可以打几圈
弯钩变得没有图片这么长
（介于湿性发泡和中性发泡之间）
蛋黄用刚才的打蛋器一档混匀
加入过筛的低筋面粉一档混匀
（刮入边缘的面粉）混匀
再把蛋黄糊过筛一遍！！！
再把蛋黄糊过筛一遍！！！
再把蛋黄糊过筛一遍！！！
（重要的事情说三遍！！）
检查蛋白霜，用手动打蛋器抽打一下。
和之前状态差不多，挖两勺去蛋黄糊里用翻拌的手法混匀
在抽打一下剩余的蛋白霜，继续和蛋黄糊混匀
混匀后倒入28×28的烤盘马卡龙垫反铺进去。
倒入面糊，刮匀，拖起烤盘轻拍底部两下，震出气泡
上下火170度
中层烤20分钟左右
具体看表面上色情况
烤好之后拿出来轻摔一下，静置放凉。
等到表面没有热气散出就可以脱模啦
准备好各种酱，肉松，圆圈可以用杯子盖下去
（建议避免浪费，可切成5cm左右的正方形）
中间涂上酱，合拢后表面涂上酱
再各个面粘上肉松就完成啦！
装盒放入冰箱冷藏2-3天内食用完！
小贴士
4个蛋的配方:
蛋黄:60g
纯牛奶:60g
玉米油:50g
香草精:4g
蛋清:135g
细砂糖:70g
低筋面粉:65g
上下火170度中层30分钟左右
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