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全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:1.23W
全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）的做法步骤图

前天做生日蛋糕剩下的奶油用来做蛋挞，简单且不浪费。此方子把蛋黄改成全蛋，营养又省蛋....

大概做出低糖版蛋挞15个，剩余一丢丢蛋挞液可留作早晨煎吐司。

用料  

全蛋 4个
牛奶 200克
淡奶油 130克
细砂糖 35克
蛋挞皮 15个

全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）的做法  

  1. 称重。奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋，蛋挞皮

    全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）的做法步骤图 第2张

  2. 用大碗（超大号）倒入牛奶

    全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）的做法步骤图 第3张

  3. 加白糖，并搅打一会

    全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）的做法步骤图 第4张

  4. 加四个全蛋。手动打蛋器轻轻打散。（用大盆）

    全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）的做法步骤图 第5张

  5. 打散后的蛋挞液

    全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）的做法步骤图 第6张

  6. 加奶油，搅打均匀

    全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）的做法步骤图 第7张

  7. 筛子过滤两到三次，直到全部融合，没有小颗粒。

    全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱200度预热五分钟。过筛后的蛋挞液，倒入蛋挞皮里，装9分满即可。然后放烤箱中层，200度上下火20-25分钟。出现“美人点”时就差不多烤熟，外酥里嫩，表皮亮滑。

    全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）的做法步骤图 第9张

  9. 拍个照

    全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）的做法步骤图 第10张

  10. 再拍个照

    全蛋低糖蛋挞（零烘焙基础也会做）的做法步骤图 第11张
Tags：蛋挞 全蛋 烘焙 低糖
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