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比外面蛋挞更香口感更软的爆浆水果蛋挞

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:2.68W
比外面蛋挞更香口感更软的爆浆水果蛋挞的做法图解 做法步骤

每次去肯德基或者面包坊买蛋挞,一个基本3.5元以上,买多了吧,太贵,买少了又吃不过瘾,于是上网找现成的蛋挞皮,自己研究蛋挞液的各个配比,总算找到较为满意的啦

用料  

现成蛋挞皮 12个
奶油 160克
牛奶 70克
白糖 30克
水果 若干

比外面蛋挞更香口感更软的爆浆水果蛋挞的做法  

  1. 将奶油,牛奶,糖混一起搅拌到糖融化

    比外面蛋挞更香口感更软的爆浆水果蛋挞的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 加入蛋黄继续搅拌到无蛋黄块状物

    比外面蛋挞更香口感更软的爆浆水果蛋挞的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 烤箱200度预热哦。蛋挞液放入到蛋挞皮中,7分满差不多啦,接着放入自己喜欢的水果。

    比外面蛋挞更香口感更软的爆浆水果蛋挞的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 最后,入烤箱上下管200度15分钟左右,具体的观察蛋挞皮边缘情况哈

    比外面蛋挞更香口感更软的爆浆水果蛋挞的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

1:这个方子做的是12个蛋挞,想做不同个数的可以这么算,一个蛋挞大概用到4分之一的蛋黄,14g奶油,6g牛奶,3g左右的糖
2:蛋挞皮一定要软化,这是前提条件

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