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8寸戚风蛋糕裱花蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.47W
8寸戚风蛋糕裱花蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 8个
牛奶 50克
低筋面粉 85克
细砂糖 110克
玉米油 50克
柠檬汁 几滴

8寸戚风蛋糕裱花蛋糕的做法  

  1. 1、蛋黄蛋白分离，蛋黄搅拌均匀，逐渐加入糖，牛奶，玉米油，搅拌均，

    8寸戚风蛋糕裱花蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 2、筛入低粉，十字搅拌法搅拌到无颗粒

    8寸戚风蛋糕裱花蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 3、蛋白滴几滴柠檬，加1克盐，高速打发，分3次加入糖打发

  4. 4、取打发好的3分之一蛋白加入蛋黄拌均，再加入剩余的蛋白全部拌均，放入模具，大力振动2下

  5. 上火120，下火130，烤40分钟左右，烤好的蛋糕呸放凉，奶油打成9分发，根据自己喜欢的喜好裱花。

Tags：蛋糕 戚风 裱花
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