超简单---果香浓郁的苹果蛋糕

朋友给拿了很多青苹果，直接吃不太好吃，但是这种苹果做苹果蛋糕最合适啦！
烤了两款，健康低油少糖的和黄油鸡蛋砂糖都足量的。各有各的风味，孩子们更喜欢后者，所以食谱就是这个啦。
刚出炉满屋香气，让人抗拒不了的一款简单又美味的蛋糕！

这个方子是8寸蛋糕的用量。

用料  

超简单---果香浓郁的苹果蛋糕的做法  

1. 青苹果去皮切小丁，指甲大小就可以，这样能吃出苹果的味道也不至于烤不软。

2. 黄油化开，可以微波炉，一化就拿出来。略微晾凉。

3. 鸡蛋打散，加入除面粉和泡打粉外的所有配料，搅拌均匀。 勺子里的是柠檬汁。

4. 将面粉和泡打粉过筛，倒入上面的混合液里，搅拌均匀至没有干粉，没有明显颗粒。如必要可以过筛。

5. 将苹果粒倒入，拌匀。然后倒入模具。
   我不喜欢刷模具，所以垫了烤纸。

6. 预热好的烤箱，180度，40分钟。
   出炉！满屋苹果蛋糕的香气。
   我觉得热的最好吃，配茶配咖啡都很搭。
   
   青苹果本身口感脆，味道酸甜，很适合做蛋糕。千万别用软绵口感的苹果做这种蛋糕，不太适合。

7. 切开的样子。

小贴士

我的烤箱是带风的，如果其他烤箱注意温度。可以用干爽的筷子插到蛋糕最厚的地方。如果拿出来带粘液就是没熟，微微湿润正常，本身因为苹果多就是款口感湿润的蛋糕。

如果担心烤糊，蛋糕膨胀上色后可以盖一张锡纸在上面。