每到下午就喜欢吃点甜丝丝的东西,看来下午茶是有道理的啊,全程半个小时,比外卖还快
家常快手减量的方子,配料之间没有太精确的比例,完美主义勿喷
用料
黄油 | 80 |
鸡蛋 | 1个个 |
面粉 | 480 |
牛奶 | 250ml |
糖 | 20克 |
小苏打 | 三茶匙 |
解馋快手司康的做法
面粉➕小苏打➕糖过筛,避免结块,其实应该加泡打粉,家里没有,也没买到,就小苏打吧
黄油冷冻之后用蔬菜刨丝板刨成丝,没有用切的,很不喜欢切的到处油叽叽,然后找个勺子把黄油和面粉搅拌一下,没有用手,怕黄油化的太快
把牛奶和鸡蛋混合打散后分批加入,团成面团就可以,不讲究形状和光滑
把面团放在案板上整个型,不超过两厘米厚,像切蛋糕一样切成三角块,静置五分钟
刷蛋液,烤箱200度15-20分钟,15分钟左右看看颜色,不要太深
夹上自己做的草莓酱就是经典吃法啦
小贴士
因为黄油和糖放的少,和外面买的那种厚重的口感是不能比的,但也很解馋啊哈哈