快手司康

用料  

快手司康的做法  

1. 1.个人喜欢椰子油，比较健康，也可以替换黄油

2. 2.下面垫热水坐溶，或者你们放微波炉叮一下

3. 3.鸡蛋打散加入淡奶油，搅匀备用。另外加入椰子油的大盆里面加入粉类，粉，糖，盐，泡粉，蔓越莓干

4. 4.把小碗里面的鸡蛋和淡奶油加入大盆中拌匀即可

5. 5.成团后总分量称一下，本人分六团，不用刻意揉捏。抓了后稍微拢一下就好

6. 6.烤箱预热十分钟，175度烤20分钟在下盘，降温160度10分钟看上色，我没有刷蛋液，喜欢自然烤出来的感觉，觉得表面上色不够，再加五分钟，自己满意后，窍门来啦，关火闷5分钟，口感更酥脆，自己体会

7. 7，我是长帝的小烤箱，因为妈妈比较喜欢问的仔细，所以就实验都做一下写下来方便她看。配料我用的都是家里基本有的随手能做的，最方便的方子，粉特意用了普通的能做馒头的粉，那样不起筋，面团更好做，考完更大，大家要是喜欢，可以把普通粉改低粉110克，高粉110克，自己试试吧！口感会有不同。