🌟按步骤制作更省时 注意看小贴士🌟
可以当早餐下午茶的小糕点
用料
| 1.混合 | |
| 低筋面粉 | 125克 |
| 中筋面粉 | 125克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 细砂糖 | 50克（酌情） |
| 盐 | 1克 |
| 2.抓散加料 | |
| 黄油 | 60克 |
| 红茶碎 | 8克 |
| 3.捏团 | |
| 奶油/牛奶 | 80克 |
| 香草精 | 1.5g |
| 蛋液 | 30克 |
【快手】红茶司康的做法
步骤一加入
颠簸颠簸混匀
加入黄油（不要太软的 最好刚从冷藏拿出来）
像这样快速的搓捏 面粉和黄油 👉 视频这种状态就可以加入红茶碎了！！
步骤三的材料搅匀（蛋液可以留一点刷司康表面）
倒入刚刚的面粉捏成团就行 🌟一定不要揉🌟【我这个憨批捏成团才想起来红茶没放 别学我】 烤箱上190 下180预热 不能独立调温的就用180吧
捏团 擀平 厚度1.5 翻折再擀平 厚度1.5 翻折再擀平 厚度1.5 【一共擀平3次 对折2次】 然后切块吧
面团不好拿放 借助刮刀铲到烤盘里 刷蛋液。烤箱上190 下180（不能独立调温的用180） 烤12分钟 看自家烤箱情况 司康有泛黄就可以了
看裂口
红茶和咖啡更配🤓
小贴士
1.黄油捏碎后 面粉呈一粒粒的 记得加红茶碎
2. 面团松散 擀皮和移到烤盘的过程要借助刮刀抵着
3.预留蛋液刷表面 出炉喷水会形成较为光泽的水面
4.长帝烤箱 上管190 下管180 非独立调温的用180
5.烤到司康周边泛黄就可以出炉了
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