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中华小桃酥【传统猪油版哦】

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.51W
中华小桃酥「传统猪油版哦」的做法步骤图

用料  

猪油 65克
鸡蛋 15克
低筋面粉 110克
绵白糖/糖粉 60克
盐 1.5克
泡打粉 1克

中华小桃酥【传统猪油版哦】的做法  

  1. 室温软化猪油，用叉子/蛋抽/打蛋器搅打2-3分钟（微打发）

  2. 加入糖，搅打均匀

  3. 加入蛋液，搅打均匀

  4. 加入剩下的粉类，压拌均匀，千万不要揉

  5. 转移到平面折叠、按压，重复3-5次，至看不见干粉

  6. 将面团分成若干小圆团

    中华小桃酥「传统猪油版哦」的做法步骤图 第2张

  7. 在圆团中间压一下，深一点，但不要压穿

  8. 烤箱180摄氏度预热，中层上火170摄氏度，下火150烤10分钟，转上下火150-140度烤3-5分钟（32l美的烤箱）

Tags：猪油 桃酥
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