腊八节食品。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。
用料
| 糯米 | 克 |
| 猪油 | 克 |
| 豆沙 | 克 |
| 葡萄干 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 红枣 | 颗 |
| 红豆沙 |
中华传统美食—八宝饭的做法
糯米洗净浸泡一夜
蒸锅内铺上一层纱布
糯米放入不加盖旺火蒸20分钟，再加盖蒸五分钟
碗里铺上一层保鲜膜，按个人喜好加入果脯蜜饯
糯米在锅中加入融化的猪油和糖
糯米放入碗中再加入红豆沙馅料
再加一层糯米盖住红豆沙，将做好的八宝饭倒扣在盘子上，脱模
锅内加水和白糖熬化
在八宝饭上浇上一层，完成
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